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- [Cozinha de Bolso 360: o manual de campo para delivery caseiro](https://plutyx.com/cozinha-de-bolso-360-o-manual-de-campo-para-delivery-caseiro/): A GBD Applied publicou o Cozinha de Bolso 360, um manual de campo de 123 páginas para quem vende comida feita em casa e precisa saber quanto sobra em cada pedido. Ele trata da parte que não se aprende cozinhando: custo real por prato, preço por canal, capacidade de produção e o que a Vigilância Sanitária pede. Junto com o manual, mantemos um blog gratuito sobre delivery caseiro, com os assuntos que mais travam quem está começando: se precisa de CNPJ para vender comida em casa, quanto cobrar por marmita e quantos pedidos a cozinha aguenta antes de atrasar. Os cinco […]

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